Август 16, 2016

Грюйер (Gruyeres)

Путеводитель по Грюйеру:

Грюйер (Gruyeres) — это крохотный средневековый городок, расположенный в западной части Швейцарии, в кантоне Фрибур. Грюйер когда-то принадлежавший графам Грюйерам. Герб графов с иображенным журавлем до сих пор является неотъемлемой частью города. Отсюда и произошло название города (Grue — с французского журавль).

Город прекрасен своим аутентичным средневековым обликом — это характерный городок в одну улицу на холме со старинными домиками и возвышающимся над всем замком. Замок Грюйера — один из самых известных в Швейцарии, как и сыроварня, на которой делают всемирно известный сыр Грюйер. Это один из самых популярных сыров для традиционного швейцарского фондю, так что даже в летний сезон вас ждет характерный запах расплавленного сыра, доносящийся от ресторанов.

Грюйер облюбовал в качестве своего дома Гигер — швейцарский художник, автор образа Чужих. Он выкупил один из старых домов рядом с замком Грюйера, организовав там свой музей. А напротив — можно побыть в кафе-баре Гигера, где интерьер сделан в духе фильма «Чужой» — незабываемое зрелище! Подобный бар недавно был сделан в Токио, в Японии. Но с традиционным Грюйером это создает неповторимый контраст.

Погода в Грюйере:

 

Интересность:

Для туристов самое интересное в Грюйере — это сыр и средневековый замок. Именно отсюда родом один из самых известных и широко распространенных швейцарских сыров — Грюйер. Можно посетить фабрику по производству сыра, где лично понаблюдать за процессом превращения молока в ароматный продукт. Музей сделали максимально интересным, насколько это возможно — Вам дадут проспектик на русском языке, где от лица коровы опишут процесс производства сыра. Можно понюхать различные альпийские ароматы, дающие характерный привкус сыру грюйер (и как они это делают? :)), некоторые из которых весьма специфические. Процесс производства сыра можно понаблюдать из-за стекла — если попадете в неинтересное время, то будет скучно, так что присматривайтесь к расписанию сыроварения, чтобы застать хоть какую-то интересную процедуру, а не механическое мешание молока в чанах.

Кроме сырного заводика, можно посетить замок Грюйер, один самых популярных в стране, а также погулять по маленькому средневековому центру. Замок по-своему интересен и, по сути, является вторым по популярности, после Шильонского замка.

Помимо сыра и замка, воображение туристов призван поразить музей Ганса Рудольфа Гигера — гениальнейшего и сумасшедшего художника, представителя фантастического реализма, и автора сюрреалистических образов из фльма «Чужие».

 


 

Добраться в Грюйер:

Добираться в Грюйер удобнее всего на машине или на Шоколадном поезде, отправляющемся из Монтре. В противном случае придется ехать с пересадками во Фрибуре и маленьком городке Булль.

Из Цюриха:

  • Время в пути: 2:27.
  • Добраться: прямых направлений от Цюриха до Грюйера нет. Необходимо сделать 2 пересадки. Маршрут:
  • Zurich HB — Fribourg (прямой поезд — отправление каждый час в 32 минуты, 1:20 в дороге)
    Fribourg Gare — Bulle Gare(на автобусе 1017, 1021, 1023, 1031, 1035 и др., 28 минут в дороге)
    Bulle — Gruyères (региональный поезд, 6 минут езды).
  • Стоимость билетов: 69,80 CHF в одну сторону вторым классом.

 

Сориентироваться в Грюйере:

Собственно, заблудиться здесь невозможно. Автобус из Булля останавливается на главной улице Rue de Burg. Пройдя ее до конца вы выйдете к замку и музею Гигера.

Если вы приехали на машине, то у подножия холма вас ждет бесплатная парковка. Взобравшись на холм вы как раз пройдете через старинные ворота и выйдете на Rue de Burg. Налево будет замок и Музей Гигера. Обязательно стоит пройтись вокруг стен замка — с холма открывается панорамный вид на окрестные горы.

Ровно напротив входа в музей Гигера находится тематический бар, где стоит отведать местных вкусностей: есть специальное предложение около 15 франков, которое включает кофе, любимый местный десерт меренги (безе), местные сливки и маленькую стопочку традиционного шнапса. Есть вариант и безалкогольный.

Если есть желание посетить и музей Гигера, и музей замка, лучше купить совместный билет в оба места — так выйдет дешевле.

Сырная фабрика Грюйер находится за пределами крепости, внизу при выезде из города. Музей сыра открыт весь день, но чтобы поучаствовать в процессе изготовления сыра, лучше приехать в первой половине дня.

Все местные деликатесы можно закупить в магазинчиках на Rue de Burg. Там же можно продегустировать разные виды сыров. При сырной фабрике также находится сувенирный магазин с большим ассортиментом местного шоколада и сыров.


 

Достопримечательности Грюйера:

Карта города Грюйер — PDF

 

Fromagerie de Démonstration

Экскурсия на фабрику сыра. Вы сами сможете понаблюдать за различными стадиями производства сыра, а также посмотреть тематический фильм.

  • Время работы:
    ежедневно с 9 до 12 и с 13:30 до 19.
  • Лучшее время для экскурсий — с 10 до 11 и с 14 до 15, когда можно увидеть непосредственно процесс изготовления сыра (3-4 раза в день в зависимости от сезона).
  • Июль-Август: с 7 до 19.
  • Дополнительная информация — в туристическом бюро.
  • Адрес: près de la Gare, при входе в город, рядом с вокзалом.

 

Замок Грюйер

Это один из самых известных швейцарских замков. Замок несет на себе проклятие: все графы — владельцы замка в период между 11 и 16 вв, постоянно испытывали проблемы. Последний из них — Мишель — боролся с финансовыми неурядицами почти всю свою жизнь и полностью обанкротился в 1554 году. Его кредиторы — кантоны Фрибур и Берн — поделили между собой его земельные владения. С 1555 по 1798 замок служил резиденцией управляющих, а затем — префекта из Фрибура. В 1849 замок выставили на продажу. Его купили семьи Bovy и Balland. Они проводили в замке летние месяцы и бережно восстановили его с помощью своих друзей-художников. Замок был опять выкуплен кантоном Фрибур в 1938 году. В нем был открыт музей.

Тур по замку проведет вас через 8 веков архитектуры, истории и культуры. Само здание замка было построено в 1270-1282 гг по типичному квадратному плану савойских крепостей. 15 век оказался золотым веком в истории графов. В 1476 г. граф Луи участвует в Бургундской войне на стороне Конфедерации. Вслед за этим последовала модернизация замка: ему уже не нужно было быть столь неприступным, а потому на эспланаде появилась капелла, во внутреннем дворике — винтовая лестница, а также некоторые изменения самого здания замка.

Барочный интерьер замка остался от одного из управителей из Фрибура, жившего здесь. Романтические пейзажи были нарисованы в 19 веке целым рядом известных художников при новых хозяевах замка.

  • Время работы:
    C ноября по март с 10 до 16:30, и с апреля по октябрь с 9 до 18 часов.
  • Вход:
    для взрослых — 7 франков, студентам и пенсионерам — 6 франков, группы от 10 человек — 6 франков взрослым и 3 франка дети до 12 лет. Семейный билет (2 взрослых и дети до 12 лет) — 12 франков. Совмещенный билет для сыроварни, замка и La Maison du Gruyère — 13,5 франков (только для взрослых).

 

Le Calvaire

Перевод с французского — дословно придорожное распятие. Название произошло от скульптурной группы над входом, повешенной туда для удобства. Портик над ним закрывает скульптуру от дождя.

Это здание было построено в 16-м веке, сейчас оно выполняет роль художественно галереи: с Пасхи до середины октября здесь выставляют свои работы местные мастера. В средние века тут находилась гауптвахта, а с 17-го века здание служило saunerie — местом, где хранится и продается соль. Позже оно превратилось в пожарную вышку, и только потом стало выставочным залом.

 

 

Фонтан

В былые времена в городе были только скважины и емкости для хранения воды. Так что когда в 1755 году провели водопровод с проточной водой, это был грандиозный праздник. Трубы были сделаны из дерева, так что со временем они были разорваны давлением воды. Их пришлось заменить на чугунные.

 

 

Belluard

Термин «belluard» в переводе с французского означает «Бульвар». Эти ворота — практически первое, что бросается в глаза, при входе в город. Пройдя через них Вы окажитесь на центральной (и единственной) улице городка.

На стене этих укрепленных ворот можно увидеть изображение двух воинов. Это герои Claremboz и Брас де Фер, которые отличились в царствование Питера IV (XIV век). Практически в одиночку они сопротивлялись нападавшим бернским войскам вплоть до прибытия подкрепления (в 1349 году).

 

 

Меры для зерна (Les mesures à grain)

Эти каменные формы использовались для измерения объема зерна под бдительным оком графа, стоящего на балконе Auberge de la Halle. Формы заполнялись зерном, а граф мог контролировать продажи.

 

L’Auberge de la Halle

Это небольшое белое здание с серыми обналичниками на окнах справа от «Придорожного распятия», если стоять лицом к нему и замку. Когда то только в этом здании можно было продавать алкоголь. Само здание было постоялым двором, а на первом его этаже находился коровник. Здесь же продавалось большинство товаров, в том числе и соль. Saunerie (место, где продавалась соль) было в караулке на первом этаже. На старинных литографиях здание L’Auberge de la Halle изображалось с длинными карнизами, идущими вплоть до каменных мер для зерна.

Как и во многих других городах в средние века, Auberge De La Halle имеет прозвище «Bouchon» (бушон означает пробки). На самом деле, когда здесь был рынок, эти дома могли вывешивать знак в форме соснового дерева, или в виде mé (ветки кустарника). В диалекте, слово кустарник был пишется «bochon», и постепенно при переводе слово «bochon» (куст) превратилось в «bouchon» (пробка).

 

Камень для воров

Напротив входа в магазин «Filet de Gruyères» на земле можно увидеть отличающийся от других большой круглый камень. В давние времена в центре камня стоял дубовый столб, к которому привязывали людей, пойманных с поличным в момент кражи. По приговору они должны были простоять там, привязанные к столбу, целый день.

 

Дом Chalamala

Во времена Питера IV (XIV век)здесь жил шут, чье настоящее имя было Жирар. Шут играл на флейте и трубе (chalumeau — шалюмо), откуда и произошло его прозвище Chalamala. Шут был очень богат, даже больше самого графа Грюйера.

 

Дом Сен-Жермен

По пути к замку находится Дом Сен-Жермен. Можно увидеть, что дорога здесь идет вниз. Это было сделано специально уже в новое время семьей Балленд: приезжая из Женевы к замку Грюйера они не могли проехать в арку, так как ее высота была недостаточна, чтобы проехала их карета. Тогда решено было вырыть ров, понизив уровень дороги, и тем самым увеличить высоту проезда.

Перед входом можно увидеть защитную решетку, которая, по-видимому, раньше была частью системы подъемного моста. Этот дом-замок семьи Сен-Жермаен выглядит довольно внушительно и на самом деле изначально служил фортификационным сооружением. Замок был пристроен уже позже, в 1431-45 гг.

 

Региональная школа

Здание школы полностью сгорело в 1925 годы и его пришлось полностью перестраивать. Однако некоторые части строения и фасада удалось использовать повторно, так что дата 1650 по прежнему написана на здании. Все дети могли ходить в эту школу. Занятия ведут священники. Существовали также классы хористов. В программе обучения было довольно много музыки и пения церковных гимнов, а ученики должны были носить форму. Ученики также принимали участия в церковной службе.

Церковь св. Теодула

Изначально башня церкви использовалась в качестве обсерватории, и лишь потом она стала колокольней. Хоры церкви раньше были часовней в готическом стиле. Внутри церкви есть три нефа: один главный и два боковых, которые раньше были боковыми капеллами, отделенными стенами. Боковые капеллы были добавлены к центральному нефу около 1800 года. Витражи выполнены фрибурским мастером Yoki. Под алтарем Богоматери находится склеп с телами графов и управляющих.


 

Музеи Грюйера:

 

Музей Гигера

Ганс Рудольф Гигер (нем. Hans Rudolf Giger) — швейцарский художник — график, работаюший в стиле фантастического реализма. Гигер является уроженцем Кура. Режиссер Ридли Скотт использовал работы Гиглера для оформления своего фильма «Чужой», что принесло талантливому швейцарцу Оскара 1980 года за «Лучшие визуальные эффекты».

О творчестве Гигера писал его друг, Тимоти Лири:

«Они (картины) недвусмысленно сообщают, откуда мы пришли и куда уйдем. Они обращаются к нашим глубинным, биологическим воспоминаниям. Это наши фотоснимки — за восемь месяцев до рождения. Влагалищные пейзажи. Внутриматочные открытки. И дальше — в глубины ядра человеческой клетки. Хотите взглянуть на свой генетический код? Готовы увидеть, как гены вырабатывают белок, клонируя собственные ткани? Просто переверните страницу. <…> Наши города похожи на гигантские муравейники, населенные колониями насекомых, безликих и уродливых. И это — мы.»

В коллекции музея — многочисленные гротески, скульптуры, эксцентричная мебель и модели для фильмов, большая часть — из 60-х гг. На первом этаже представлена частная коллекция Гигера. В музее находится много эскизов к фильму чужой, а также модели чудищ. В крохотном закутке, отделенном от остальной экспозиции шторами, в свете красной лампы находятся странные рисунки с пришельцами в компроментирующе-эротических позах (вход только для лиц достигших 18 лет).

Забавляет также книга отзывов, которая лежит при входе в музей. Это редкий случай, когда вместо восторженно-благодарственных надписей можно увидеть возмущенные фразы типа «Да он больной!». И хотя многих людей его творчество ужасает, равнодушными вы точно не уйдете.

После музея непременно зайдите в бар напротив — отведать местного безе (меренги) с чашечкой капуччино или местного шнапса.

  • Вход: взрослые/студенты 12/8 CHF.
  • Время работы: апр-окт ежедневно 10-18, ноя-март вт-пт 11-17, сб-вск 10-18.
  • Адрес:
    MUSEUM HR GIGER
    Château St. Germain
    1663 Gruyères
  • www.hrgigermuseum.com

 

Бар Гигера

Время работы:

  • апрель — октябрь: ежедневно 10:00 — 20:30
  • ноябрь — март: закрыто по понедельникам
  • Вебсайт: http://www.hrgiger.com/


 

В окрестностях Грюйера:

Mont Moléson — горы рядом, откуда открывается панорамный вид на регион.

Fribourg — хорошо сохранившийся старый город с типично французской архитектурой. Один из самых впечатляющих городов Швейцарии: зависший на склоне горы, с обилием узких извилистых улочек и сохранившейся крепостной стеной.

Bulle — небольшой традиционный и совсем не туристический городок недалеко от Грюйерса. В нем также сохранился старинный замок, рядом с которым находится музей Грюйерса.

 


Сэкономить:

«Regional pass» от Женевского озера до Альп

Этот региональный билет дает право неограниченного пользования поездами, кораблями, автобусами и фуникулерами в течение 2 или 3 дней, и дает 50% скидки на общественный транспорт в другие дни. Его можно купить в любом туристическом бюро, на вокзалах и в портах. Есть также «junior card» — для детей 6-16 лет.

Есть билет «5 regional pass», дающий право 2 дня свободного пользования транспортом и 3 дня 50% скидки. Стоимость (2-ым классом) — 94 франка для взрослых, 75 франков при наличии халбтакса или Swiss Pass — 75 франков, детям 6-16 — 47 франков.

Для 7 дневного билета (3 бесплатно и 4 дня с 50% скидкой) — 114, 91 и 57 франков соответственно.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.