Сентябрь 5, 2016

Террасные виноградники Лаво (Lavaux)

Террасные виноградники Лаво (Lavaux)

Террасные виноградники Лаво (Lavaux)

Террасные виноградники Лаво (Lavaux) — это известный винодельческий регион, простирающийся на 30 км вдоль берега Женевского озера от Лозанны до Веве. Он занимает около 830 гектаров земли и является самым большим винодельческим районом страны. С 2007 года виноградники Лаво, расположенные террасами на склоне берега, внесены в список всемирного наследия ЮНЕСКО.

Официальный сайт: www.lavaux.ch

 

Вина региона Лаво

Все вина региона Лаво объединены под единым названием «AOC Lavaux». Их отличает изысканный букет со свежим фруктовым вкусом, восхитительным минеральным характером. Эти вина прекрасно подходят в качестве апперитива, к рыбным блюдам и сырам.

В Лаво производится 21% вина всего кантона Во. Большая часть вина изготавливается из винограда Шасла (Chasselas) (68%), Гаме (11%) и Пино нуар (12%).

 

Белые вина Лаво

Знаком АОС (Аppellation d’Origine Controlee) отмечены вина из восьми районов Лаво: Каламин (Calamin), Шардонне (Chardonne), Дезали (Dezaley), Эпесс (Epesses), Лутри (Lutry), Сент-Сафорин (St-Saphorin), Веве — Монтре (VeveyMontreux) и Вилет (Villette).

Шасла — самый популярный сорт. Вина из него получаются тонкие, с фруктово-цветочным вкусом. Благодаря теплу от солнца, отраженному от воды Женевского озера и от камней, создаются наиболее подходящие условия именно для этого винограда. Если на этикетке вина из региона Лаво не указан сорт винограда, это означает, что использовался сорт Шасла.

 

Красные вина Лаво

Из красных сортов в Лаво наиболее развиты Пино нуар и Гаме. Вина из этих сортов, выращенных на берегу Женевского озера, славятся богатым фруктовым букетом. Gamay обычно используют для божоле.

Террасные виноградники Лаво (Lavaux)

 

Дегустации вина Лаво

В туристических бюро местных городов можно получить всю информацию о местных винных деревеньках. В сезон между маем и октябрем преимущественно по выходным (чтв — вск) в каждой такой деревеньке можно посетить caveaux — винные погреба, а также carnotzets — погреба с грубыми лавками для длительной дегустации вина и еды. Некоторые из таких погребов принадлежат ассоциациям виноделов, другие — частным замкам и виноделам.

 

Виноградники Лаво составляют коммуны:

  • Chardonne
  • Jongny
  • Chexbresv
  • Cully
  • Épesses
  • Grandvaux
  • Lutry
  • Puidoux
  • Riex
  • Rivaz
  • Saint-Saphorin
  • Villette

Террасные виноградники Лаво (Lavaux)

 

Посмотреть виноградники Лаво:

Есть несколько способов посмотреть знаменитые террасные виноградники Лаво:

  • пешком
  • на велосипеде
  • на машине
  • на туристическом мини-поезде

Каждый из вариантов имеет свои плюсы и минусы. Но если хочется за максимально короткое время узнать как можно больше об истории и винах Лаво, то туристический мини-поезд будет идеальным вариантом (и ходить много не надо, опять же…) Но зато пешком Вы сможете спокойно прогуляться мимо ровных рядов виноградников, запечатлеть не спеша себя любимого на их фоне. Есть даже серия специальных маршрутов по виноградникам Лаво (карта сверху).

Террасные виноградники Лаво (Lavaux)

 

Туристический мини-поезд по виноградникам Лаво:

Официальный вебсайт — www.lavaux-panoramic.ch

С 25 марта по 20 октября 2016 года по выходным вы можете открыть для себя живописные дороги среди виноградников региона Лаво, через деревеньки Chardonne, Chexbres, Rivaz и St-Saphorin.

Отправление: в 14:30 от станции в Chexbres-Village

Каждую среду, с 1 июня по 28 сентября 2016, дополнительные круговые туры до Chardonne. От Chexbres туристический мини-поезд идет пройдет вдоль верхней части деревни St-Saphorin и возвращается обратно через виноградники «Domaine des Faverges», собственность кантона Фрибура.

Забронировать место на поезде можно в информационных бюро в Монтре или Веве, либо по телефону 0848 86 84 84.

Билет: 12 — 15 франков на взрослого, в зависимости от маршрута.

Маршрут туристического мини-поезда по виноградникам Лаво:

Террасные виноградники Лаво (Lavaux)

 

Высокая кухня Лаво:

Lavaux — это идеальное место для прогулок пешком, на велосипеде или на машине, с дегустацией отменной местной кухни и вин. Множество ресторанов этого региона отмечены мишленовскими звездами.

Особенно среди ресторанов стоит отметить:

  • Le Pont de Brent — (Brent) 3 звезды Мишлена и 19 пунктов в GaultMillau.
  • Denis Martin Le Chateau — (Vevey, Rue de Chateau 2) — 2 звезды Мишлена и 18 из 20 возможных пунктов в GaultMillau.
  • L’Ermitage — (Clarens, Rue de Lac 75) — 1 звездa Мишлена и 18 пунктов в GaultMillau.
  • L’Auberge de la Veveyse — (St-Legier, Route de Chatel) — 1 звездa Мишлена и 15 пунктов в GaultMillau.
  • L’Auberge de l’Onde — (St-Saphorin, Centre du village) — 1 звездa Мишлена и 15 пунктов в GaultMillau.
  • Le Guillaume Tell — (Aran-Villette, Route de la Petite Corniche 5) — 16 пунктов в GaultMillau.
  • L’Auberge du Rasin — (Cully, Place de l’Hotel-de-Ville) — 16 пунктов в GaultMillau.
  • L’Auberge de Lavaux — (La Conversion, Route du Lander 97) — 16 пунктов в GaultMillau.
  • Le Montagne — (Chardonne, Rue du Village 21) — 15 пунктов в GaultMillau.
  • Le Trianon — (Le Mont Pelerin, Le Mirador Kempinski) — 15 пунктов в GaultMillau.
  • Les Saisons — (Vevey, Grand Hotel du Lac, Rue d’Italie 1) — 15 пунктов в GaultMillau.
  • La Gare Cully — (Cully, Place de la Gare 2) — 15 пунктов в GaultMillau.

Террасные виноградники Лаво (Lavaux)

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.